開幕式邀請到主辦方集培展覽（上海）公司、中國優質農產品開發服務協會、中國檢驗檢疫學會、中國海關總署、農業農村部農產品質量安全監管局、農業部農業貿易促進中心、中國綠色食品發展中心、中國果品流通協會等多個相關單位（部門）及行業協會的領導、嘉賓代表出席，并為大會致辭。

集培展覽（上海）有限公司總經理歐博意Wollbold先生、中國優質農產品開發服務協會會長黃競儀女士、中國檢驗檢疫學會副會長郭喜良先生、集培展覽（上海）有限公司常務董事Lamusse先生、中國海關總署動植司處長萬本屹先生、新天維瑞德（上海）會展有限公司董事長郭峰先生、中國果品流通協會副會長張慶豐先生、上海果品行業協會會長張春華先生，及中國綠色食品發展中心處長孫躍麗女士上臺，為開幕式進行剪彩。

圖中左二為主辦方集培展覽（上海）有限公司總經理歐博意（Wilfried Wollbold），右二為聯合主辦方新天維瑞德（上海）會展有限公司董事長郭峰。

首屆優萬果為期三天，匯集了來自中國、美國、加拿大、法國、意大利、芬蘭、荷蘭、澳大利亞、新西蘭、秘魯、厄瓜多爾、墨西哥、日本、泰國、馬來西亞、埃及、以色列、烏拉圭、中國臺灣地區等全球18個不同國家（地區）的展商，其中烏拉圭更是首次在亞洲地區大規模布展。中國本土企業占到一半以上，他們代表了從北到南中國果蔬供應鏈的各個環節。

來自全中國20個省份，30多個海外的國家和地區的專業觀眾均提前購票進場。全國各大果蔬批發市場、批發商買手、新鮮果蔬進口商、出口商、線上經銷商、零售商、種植商、農產果園、進出口代理商、超市、連鎖門店、運輸、技術、冷庫服務商齊聚優萬果。其中包括新南威爾士基礎工業部門、REWE大型果品公司、京東生鮮、京東生鮮、天貓超市、永輝超市、沃爾瑪山姆會員、錦江麥德龍、上海百聯、華潤萬家、鮮豐水果、生鮮港等零售行業巨頭積參與。

展會同期現場舉辦新鮮果蔬行業中國高峰論壇（ Fresh Produce Forum China， 簡稱FPFC）、多場專家講堂。全球果蔬行業專家將以實用研習會的模式，與業內和專家見面互動，學習了解佳產品及解決方案。

14日當天的講堂主題為“包裝與營銷專場”，包括“水果分級分選：如何打造現代化包裝廠”、“自動化科技：保證水果新鮮與品質”、“天貓生鮮果蔬趨勢報告”、“包裝是好的營銷工具：果蔬如何商品化、品牌化”等專家演講。

新鮮果蔬行業中國高峰論壇媒體演播室則關注行業方方面面的發展與新企業信息，以快問快答形式現場采訪行業重要公司決策者。